پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه اردور سبزی و پنیر را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
پنیر 250 گرم
نعناع 75 گرم
ترخون 75 گرم
پیاز سبز خرد شده 75 گرم
جعفری شاخه ای 75 گرم
روغن زیتون 0.5 فنجان
گردو 0.5 فنجان

طرز تهیه :
پنیر را میشوئیم و خشک میکنیم رنده میکنیم , بعد سبزی را بدقت و تمیز میشوئیم و داخل صافی میریزیم تا آب بکلی گرفته شود , آنرا ریز خرد میکنیم بعد روغن زیتون را بتدریج داخل پنیر رنده شده میریزیم و بهم میزنیم تا روغن زیتون کاملا در پنیر جذب شود , گردو و سبزی خرد شده را داخل پنیر میریزیم و خوب مخلوط میکنیم , در صورت تمایل ممکن است یکی دو پره سیر کوبیده و نرم را هم با پنیر و سبزی مخلوط کنیم , این مایه را در ظرف قشنگ یا اردور خوری میریزیم و اطراف آنرا با پیازچه تزیین میکنیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این اردور برای 4 تا 6 نفر کافیست